Питание в санатории «Карагай» организовано в двух обновлённых после реконструкции залах столовой по системе «Шведского стола» и заказного меню. Для правильного, сбалансированного питания разработаны 14-дневное меню и специальные диеты, которые назначаются врачом пациентам в зависимости от заболевания.

Большое внимание уделяется качеству продуктов питания и технологии приготовления пищи. Широкий ассортимент блюд готовится из экологически чистых продуктов. Предлагается козий кумыс (по сезону), произведенный в самом санатории.